调味瓶罐GB 4806.5中国食品接触材料测试项目有哪些？

调味瓶罐，作为盛放酱油、醋、油、盐等调料的常用容器，必须确保其材质的安全性，以免在日常使用中对食品造成污染，进而影响人们的健康。在中国，这类食品接触材料需满足多项国家标准，主要包括GB 4806系列中的几个子标准，具体取决于调味瓶罐的材质。这里以玻璃和塑料两种常见材质举例说明：

GB 4806.5-2016《食品安全国家标准 食品接触用玻璃制品》

1. 总迁移限量：确定从玻璃制品向食品中迁出的所有物质的总量不超过规定值。

2. 重金属迁移：如铅、镉的溶出量，确保不会因长期存放导致重金属超标。

3. 感官检验：瓶子内外壁应干净、无味，不影响调味品的原有香气和口感。

4. 抗冲击性：评估调味瓶的机械强度，防止意外跌落后破裂伤人。

GB 4806.7-2016《食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品》

如果调味瓶罐是由塑料制成的，则需符合以下标准：

1. 塑化剂：测试塑化剂如DEHP(邻苯二甲酸二乙酯)、DINP(邻苯二丁酯)的浓度，避免干扰内分泌。

2. 三聚氰胺迁移量：对于含有三聚氰胺的塑料制品，控制迁移至食品中的量。

3. 甲醛释放量：检查塑料制品是否含有过量的甲醛，确保无害。

4. 芳香族伯胺迁移量：防范芳烃类化合物迁移，避免潜在的致癌风险。

5. 重金属：如铅、镉等重金属的溶出，确保不超标。

6. 高锰酸钾消耗量：衡量材料氧化性能，间接评估其化学稳定性。

7. 脱色实验：验证着色塑料制品的颜料是否会在接触食品时溶出。

8. 耐沸水性能：测试调味瓶在沸水中的稳定性和安全性。

9. 标签与标识：明确指示材料种类、使用条件、清洗方法等。

无论是玻璃还是塑料材质的调味瓶罐，都需通过以上一项或多项目的测试，以确保其作为食品接触材料的安全性。生产企业应定期自检或送检，消费者则可通过查阅产品合格证明，优选品质可靠的品牌和产品，保障餐桌上的每一份调料都是安全健康的。此外，正确的使用和保养也是延长调味瓶使用寿命、减少污染的重要环节。

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