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ROHS , 卤素(无卤) , 玩具:EN71 , ASTMF963
冰格GB4806.7中国食品接触材料质检报告包含哪些测试项目?

冰格依据GB 4806.7进行中国食品接触材料质检报告时,通常包含以下测试项目:

感官指标

外观

冰格表面应光滑、平整,无明显的划痕、凹坑、气泡、裂纹等缺陷。冰格的形状应规整,各格室大小均匀,无变形、扭曲等情况。

冰格的边缘应圆润、光滑,无锐边、毛刺等可能会划伤手指或损坏食品包装的情况。

色泽:色泽应均匀一致,无明显的色斑、褪色等现象,且颜色应符合相关规定,不得使用可能对人体有害的颜料。

气味:嗅闻冰格应无异味、异臭,不应有刺激性气味,以确保不会影响所制冰块及接触食品的气味和品质。

理化指标

总迁移量

含义:指在特定条件下,冰格材料中的各种物质向与之接触的食品模拟物中迁移的总量。这是评估冰格安全性的重要综合性指标,因为迁移的物质可能会污染食品,进而对人体健康产生潜在危害。

测试条件与模拟物:通常会选用不同的食品模拟物,如水(模拟水性食品环境)、4%乙酸溶液(模拟酸性食品环境)、65%乙醇溶液(模拟含酒精食品环境)、正己烷(模拟油脂类食品环境)等,在规定的温度和时间下进行迁移试验,然后测定迁移物质的总量。

重金属迁移量

检测金属种类:主要检测铅(Pb)、镉(Cd)、汞(Hg)、铬(Cr)等重金属元素从冰格向食品模拟物中的迁移量。这些重金属在人体内积累到一定程度会对人体的神经系统、肾脏、肝脏等器官造成损害。

限值要求:每种重金属都有严格的迁移量限值,例如铅的迁移量不得超过特定的微克每升(μg/L)或毫克每千克(mg/kg)标准值,具体限值依据国家标准执行。

蒸发残渣

不同浸泡液的蒸发残渣测定:分别测定冰格在水、4%乙酸、65%乙醇、正己烷等浸泡液中的蒸发残渣。蒸发残渣反映了冰格在不同食品环境下可能释放出的不挥发物质的量。

判定意义:如果蒸发残渣超标,可能意味着冰格材料中存在一些未完全聚合的单体、添加剂或其他杂质,在与食品接触时可能会迁移到食品中,对食品安全构成潜在风险。

高锰酸钾消耗量

原理与意义:该指标用于衡量冰格在浸泡过程中向浸泡液中释放的可被高锰酸钾氧化的有机物质的量。释放过多的有机物质可能表明冰格材料的纯度不够或生产工艺存在问题,可能会对食品产生污染。

合格标准:一般规定每升浸泡液中高锰酸钾消耗量不得超过一定的毫克数,具体数值根据相关标准确定。

特定迁移物质

常见特定迁移物质:针对冰格中可能含有的一些特定物质进行检测,如塑料冰格常用的聚乙烯(PE)、聚丙烯(PP)等材质中可能存在的单体(如乙烯单体、丙烯单体)、添加剂(如增塑剂、抗氧化剂等)的迁移量。这些物质在一定条件下可能会从冰格中迁移到食品中,对人体健康产生潜在影响。

限值规定:对于每种特定迁移物质都有相应的限值要求,例如聚乙烯冰格中乙烯单体的迁移量不得超过特定的毫克每千克(mg/kg)标准值。

微生物指标

菌落总数:检测冰格表面可能存在的细菌、霉菌、酵母菌等微生物的总数。菌落总数过多可能导致冰块在制作过程中受到微生物污染,进而影响食品的安全和品质。一般要求菌落总数符合相应的卫生标准,例如每平方厘米表面不得超过一定数量的菌落形成单位(CFU/cm²)。

大肠菌群、致病菌(如沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌等):这些微生物的存在可能会引起食物中毒、肠道感染等疾病,因此在食品接触材料中不得检出。

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