尼龙，学名为聚酰胺（Polyamide，简称PA），因其出色的机械强度、耐热性和化学稳定性，在食品工业中有着广泛的应用，包括包装、厨具部件等。当涉及食品接触用途时，必须遵循德国的LFGB（Lebensmittel und Futtermittelgesetzbuch，食品与商品法案）标准，确保其安全性。以下是尼龙食品接触材料的核心检测项目及要求：

总迁移测试

检测PA材料向食品模拟物中迁移的全部物质数量，需低于安全界限。

特定迁移测试

单个化合物如己内酰胺、双氰胺、三聚氰胺的监测，限定在安全水平。

重金属检测

包括铅、镉、砷等重金属元素的释放量，确保不超标。

芳香族伯胺

控制TAA(总可提取芳香族伯胺)水平，防范致癌风险。

塑化剂与稳定剂

DEHP、DOP等塑化剂的限值控制，保护人体免受内分泌干扰素的影响。

抗氧化剂与紫外线吸收剂

如BHA、BHT，需适量使用，以防残留量过高。

气味与味道

确保尼龙材料不对食品产生不良影响。

物理性能

强度、弹性、摩擦系数，确保尼龙制品的实用性和耐久性。

耐化学品性

面对不同类型的食品，如酸、油、酒精的耐受力。

生物相容性

评价材料是否会引起过敏或刺激性反应。

己内酰胺：≤0.01 mg/kg

TAA：≤0.01 mg/dm²

为确保尼龙产品符合LFGB标准，企业应该：

选择信誉良好的供应商，获取优质尼龙原料。

采用先进生产工艺，Zui小化化学物质添加。

设立内部检测机制，监督产品质量。

开展员工培训，提高食品安全意识。

明确标识，告知用户正确的使用方式。

通过严格执行以上标准，不仅能增强品牌信誉，还能拓宽国际市场的入口，实现企业长远发展。面对日益严苛的食品安全监管趋势，积极适应并领先一步，将成为行业内的佼佼者。

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