木制品作为厨房用品、餐具或是包装材料时，与食品直接接触，其安全性至关重要。德国LFGB（Landesgewerbegesetzbuch für Lebensmittel und Futtermittel-Gutachten，德国联邦食品和消费品管理局）认证则为此类木制产品设立了严格的食品接触安全标准。检测重点主要包括以下几个方面：

LFGB食品接触安全检测项目1. 总迁移测试

物质迁移：测量木材及涂层中的化学物质向食品模拟物中迁移的总体水平，确保不超过规定的极限值。

2. 物质专项分析

甲醛释放量：控制游离甲醛排放，防范致癌风险。

芳香胺类：监测染色剂、粘合剂中的潜在致癌物。

重金属：铅、镉、砷、汞等，防止中毒事故。

3. 微生物屏障性能

霉菌、细菌抑制力：验证木材自身或添加物能否有效阻止微生物繁殖，维持卫生状况。

4. 木材特性

天然木质素：检查木本材料本身是否存在毒素。

树皮残留：去除不良部位，防止杂质渗入食品。

5. 感官属性

外观检查：色泽、纹理不应影响食物观感。

气味测试：不得有刺鼻异味，保证食物原有风味。

6. 抗化学侵蚀

酸碱耐受：抵抗常见烹饪调料的侵蚀，确保结构完整。

油脂侵袭：防止高脂食品接触面变形或变质。

7. 清洁与维护

可洗性：易于清洁，避免残留物积聚。

耐磨擦性：频繁使用不脱落碎片。

8. 法规合规性

标签声明：“适用于食品接触”明确标注，必要时附带警告说明。

取得LFGB认证意味着产品能够满足欧盟及德国本土消费者对食品接触安全的高标准要求，提升品牌信誉，促进国际市场接受度。鉴于标准细化至极，厂商应注重全过程质量把控，采用绿色环保原料，优化生产工艺，确保成品经得起考验。

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