茶匙GB4806.4中国食品接触材料测试项目有哪些？

《关于茶匙GB4806.4中国食品接触材料测试项目》

在中国，GB4806.4是针对食品接触用陶瓷制品的食品安全国家标准。对于茶匙这类陶瓷制的食品接触材料，主要有以下一些测试项目：

一、感官要求测试

1. 外观

• 主要检查茶匙表面是否光滑，有无裂痕、变形等明显的外观缺陷。这是因为有裂痕等缺陷的陶瓷制品可能会藏污纳垢，并且在使用过程中容易破损，对使用者造成伤害，同时也可能会有陶瓷碎片混入食物中，带来安全隐患。

2. 浸泡液

• 观察茶匙在规定浸泡液（通常模拟不同类型的食物环境，如酸性、碱性、油性等浸泡液）中浸泡后，浸泡液的色泽、浑浊度等情况。如果浸泡液出现异常的色泽变化或者变得浑浊，可能意味着陶瓷中的某些物质溶出到浸泡液中，这可能对食品安全有影响。

二、铅、镉溶出量测试

1. 铅溶出量

• 铅是一种对人体有害的重金属元素。在陶瓷的烧制过程中，如果使用了含铅的原料或者颜料，在与食物接触时就可能会有铅溶出。测试铅溶出量是为了确保在正常使用条件下，从茶匙溶入食物中的铅含量在安全范围内。例如，国家标准规定了特定条件下铅溶出量的限量值，不同类型的陶瓷制品（如扁平制品、小空心制品等）可能有不同的限量要求。

2. 镉溶出量

• 镉同样是一种有毒重金属。陶瓷原料或者装饰用的颜料中可能含有镉，在与食物接触时镉可能会迁移到食物中。通过测试镉溶出量，能保证人们在使用陶瓷茶匙时不会摄入过量的镉，从而保障人体健康。

三、其他可能的测试项目（在特定情况下）

1. 热稳定性测试

• 如果茶匙可能会用于盛装热的食物或饮料，需要测试其热稳定性。例如，将茶匙从高温环境突然转移到低温环境或者相反的情况，检查是否会出现破裂等情况。因为如果热稳定性不好，在实际使用中可能会因为温度变化而破裂，不仅影响使用，还可能会导致使用者受伤。

2. 耐磨损性测试

• 对于一些经常使用的陶瓷茶匙，耐磨损性也是一个考虑因素。如果茶匙表面的釉层或者材质容易磨损，可能会影响其美观，更重要的是可能会改变其与食物接触的表面特性，从而影响到有害物质的溶出情况或者卫生状况。

GB4806.4针对茶匙等陶瓷食品接触材料的测试项目主要围绕保障食品安全、产品正常使用以及消费者健康等方面展开，确保消费者可以放心使用陶瓷茶匙。