人类需要食物能量来生存。在“从农场到餐桌”的某个阶段，食物几乎肯定会接触到由“食物接触材料”(FCMs)制成的存储容器、包装、厨房用具、餐具或其他容器。

在我们日常生活中食品接触材料是非常常见的，比如常见的食品包装袋、食品包装纸、锅、碗、瓢、盆、筷等等，由于这些物品是直接和我们所食用的食物直接接触的，所以它们是否安全也直接关系到我们身体的健康，为此各国为了保证这些产品不对我们人体产生危害，特此指定了各自的食品接触材料检测法规。

欧盟食品级表示“产品可适用于包装食品”。在出售前没有与食品接触的产品（例如：炊具，餐具，电器产品）必须在产品或包装上贴上欧盟食品级标志。

欧盟食品接触材料测试法规 ：

1.塑料

2011/10/EU ：EN 1186;EN 13130;DIN 55610;EN 14372;EN 13130;No321/2011：EN 13130;2011/10/EU：EN 13130;(EU)No1282/2011：EN 13130;2011/10/EU：EN 13130;

2.搪瓷/玻璃/陶瓷

84/500/EEC;2005/31/EC;

3.硅胶

AP 2004-5:：EN 1186

4.有机涂层

AP 2004-1：EN 1186

5.橡胶

AP 2004-4：EN 1186;EN 12868;DIN 55610;

6.铝/铝合金

EN 601;EN 602

7.各类不锈钢/铁制品/金属/合金/电镀制品 

EC法规适用范围与针对的产品范围：

1) 餐具：金属餐具、塑料餐具、木制餐具、一次性餐具等等。

2) 厨具： 砧板、调味罐、不锈钢锅、不粘锅、铁锅、搪瓷锅等等。

3) 炊具： 蒸笼、铲、勺等等

4) 保温容器：不锈钢保温杯、保温壶，保温瓶等等。

5) 厨用小家电：搅拌机、打蛋机、咖啡机等等。 

以下是关于不粘锅涂层欧盟标准1935/2004/EC食品接触材料测试要求：

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