GB 4806.9-2023食品接触用金属材料及制品标准解读

本文将对GB 4806.9-2023 《食品安全国家标准 食品接触用金属材料及制品》（以下简称“GB 4806.9-2023”）主要内容进行介绍。

GB 4806.9-2023相比2016版标准对原料要求、感官要求、理化指标、其他理化指标等方面内容进行了修订，主要修订内容如下：

1. 术语和定义：新增合金元素与杂质元素术语和定义，修改金属镀层定义。
2. 技术要求：
1. 原料要求：新增对金属表面处理的要求；新增金属材料成分要求；删除不锈钢材料体型与用途的规定；增加基材与镀层成分和标识牌号或成分一致性要求；增加金属成分检测方法的条款。
2. 理化指标：元素迁移量由不锈钢（5种）、其他金属（3种）变为杂质元素（4种）+合金元素（9种），检测标准统一为GB 31604.49。
3. 其他技术要求：增加涂料、油墨和 (或)黏合剂的相关标准规定；新增镀锡薄钢板容器锡的限量要求：符合GB 2762规定。
3. 其他：迁移实验新增重复使用制品试验要求；不锈钢和其他材质分别进行规定；删除特殊使用要求；修改标签标识描述。
4. 附录：统一食品模拟物和迁移试验条件的选择，按预期接触食品类别和使用条件选择。

新旧标准技术要求对比见下表所示：

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