在中国，对于储物罐这类食品接触材料，GB4806.5标准规定了一系列的测试项目，以下是一些主要的方面：

一、感官要求

外观：储物罐不应有异味、异臭，其表面应光滑，色泽正常。这是Zui基本的要求，因为如果储物罐有异味或色泽异常，可能会影响储存食品的品质，甚至可能暗示着有害物质的存在。

二、理化指标

总迁移量

总迁移量反映了储物罐在接触食品过程中，可能迁移到食品中的所有非挥发性物质的总量。在不同的模拟物（如模拟不同类型食品的溶液）和不同的测试条件（温度、时间等）下，有相应的限量要求。例如，在特定模拟物和条件下，总迁移量不得超过一定的毫克每平方分米（mg/dm²）数值。这一指标旨在确保从储物罐迁移到食品中的物质总量在安全范围内，防止过多的物质进入食品而对人体健康造成潜在风险。

高锰酸钾消耗量

该指标主要衡量储物罐中可被高锰酸钾氧化的物质的量。高的高锰酸钾消耗量可能意味着储物罐中存在较多易被氧化的有机物质，这些物质可能是未完全聚合的单体或者其他有害的有机小分子。其限量也是以毫克每升（mg/L）为单位，通过特定的测试方法来确定储物罐是否符合标准。

重金属（以铅计）

重金属在人体内容易蓄积，对人体的多个器官和系统（如神经系统、血液系统等）都可能造成损害。对于储物罐，要检测其中重金属（以铅计）的迁移量，确保其在接触食品时不会释放出过量的重金属到食品中。其限量通常也是以毫克每升（mg/L）为单位，并且要严格控制在标准规定的数值以下。

三、特定物质的迁移限量

特定单体的迁移

如果储物罐是由塑料制成的，例如聚碳酸酯（PC）材质的储物罐，需要检测其中特定单体（如双酚A）的迁移量。双酚A是一种备受关注的化学物质，它可能会对人体的内分泌系统等产生干扰。不同的单体根据其潜在的健康风险，在GB4806.5中有相应的迁移限量要求。

添加剂的迁移

储物罐在生产过程中可能会使用一些添加剂，如增塑剂、抗氧化剂等。这些添加剂也需要进行迁移测试，确保它们不会过度迁移到食品中。例如，某些增塑剂如果迁移到食品中，可能会影响食品的口感，更严重的是可能对人体健康造成危害，如影响生殖系统健康等。

GB4806.5中对储物罐的这些测试项目都是为了确保其作为食品接触材料的安全性，保障消费者的健康。