茶盘GB4806.4中国食品接触质检报告包含哪些测试？
茶盘按照GB 4806.4标准进行中国食品接触材料质检，报告通常包含以下测试项目：
感官指标
外观
茶盘表面应平整、光滑，无明显的裂缝、缺口、气泡、砂眼等缺陷，以防止藏污纳垢或在使用过程中划伤茶具。
边缘应圆润、光滑，无毛刺、锐角等可能对人体造成伤害的部位。
图案、文字等装饰应清晰、完整，无模糊、掉色、脱落等现象。
色泽：色泽应均匀一致，符合产品设计要求，且在正常使用条件下不应发生明显的褪色或变色现象，以免影响茶品的视觉感受。
气味：应无异味、异臭，不会向茶汤传递不良气味，从而保证茶的原有风味不受影响。
理化指标
总迁移量
测试目的：检测在特定条件下，茶盘材料中可能迁移到食品（茶汤）中的非挥发性物质的总量，以评估其安全性。
测试方法：使用食品模拟物（如水、4%乙酸溶液、20%乙醇溶液、正己烷等），在规定的温度和时间下与茶盘样品接触，然后通过蒸发、干燥等方法测定模拟物中迁移物质的总量。
高锰酸钾消耗量
测试意义：反映茶盘材料在使用过程中可能向食品（茶汤）中释放的有机物质的多少，间接评估其化学稳定性和安全性。
测试原理：利用高锰酸钾的强氧化性，与茶盘材料中可能释放的还原性物质发生反应，通过消耗的高锰酸钾的量来衡量有机物质的含量。
重金属迁移量
检测金属种类：主要检测铅（Pb）、镉（Cd）、汞（Hg）、铬（Cr）等重金属元素从茶盘材料向食品模拟物中的迁移量。这些重金属在人体内积累到一定程度会对人体的神经系统、肾脏、肝脏等器官造成损害。
测试条件与模拟物：通常会选用不同的食品模拟物，如水（模拟水性食品环境）、4%乙酸溶液（模拟酸性食品环境）、65%乙醇溶液（模拟含酒精食品环境）、正己烷（模拟油脂类食品环境）等，在规定的温度和时间下进行迁移试验，然后测定模拟物中重金属的含量。每种重金属都有严格的迁移量限值，具体限值依据国家标准执行。
微生物指标
菌落总数：检测茶盘表面可能存在的细菌、霉菌、酵母菌等微生物的总数。菌落总数过多可能导致茶汤在放置过程中受到微生物污染，影响茶的品质。一般要求菌落总数符合相应的卫生标准，例如每平方厘米表面不得超过一定数量的菌落形成单位（CFU/cm²）。
大肠菌群、致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌等）：这些微生物的存在可能会引起食物中毒、肠道感染等疾病，因此在食品接触材料中不得检出。
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