蛋糕模具作为制作蛋糕的重要工具，直接接触食品，因此需要遵循GB 4806.7-2016《食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品》以确保安全。此标准旨在规范食品接触材料的安全性，其中包括蛋糕模具在内的各类厨具均需达到相应要求。以下是针对蛋糕模具的重点测试项目：

GB 4806.7-2016测试项目化学安全性

重金属迁移

如铅(Pb)、镉(Cd)等重金属迁移量。

塑化剂

DEHP、DIDP等塑化剂的控制。

双酚A (BPA)

确保不含或含量极低。

特定迁移限(SML)

化学物质向食品转移的Zui大允许值。

总迁移限(TML)

总体非挥发性物质向食品迁移的限制。

物理性能

耐温性

在烘烤温度范围内的热稳定性。

抗腐蚀性

接触食物中的糖分和油脂后的反应。

微生物安全性

无害性

防止滋生细菌或真菌。

标签要求

材质说明

显示模具材料，如硅胶、不锈钢等。

使用指南

如如何清洗、存放和避免接触锐器。

测试流程

样品提取

从生产批次中随机选择。

实验室测试

分析化学、物理性能和微生物指标。

数据核验

确保符合GB 4806.7-2016标准。

对消费者建议

查阅标签

确认产品贴有GB 4806.7-2016合规标识。

了解材质

选择食品级硅胶或优质不锈钢材质。

正确使用

遵循厂商提供的清洁和维护指南。

结语

一个小巧的蛋糕模具，却是烘培爱好者的得力伙伴。在每一次制作美味佳肴的背后，都有它的身影。当我们欣赏着亲手烘焙的蛋糕时，不仅是品味着甜蜜的滋味，也在感受生活的艺术与情趣。让我们一同在美食的烹饪中融入更多的创意与灵感，让每一道菜肴都成为家庭聚会的亮点，也让平凡的日子因此而变得不再寻常。在未来的日子里，愿我们都能用心对待生活的每一个瞬间，不论是烘焙、烹饪还是简单的日常料理，都能注入满满的爱意与热情。